韭菜鸡蛋饼
原料：
韭菜1把、鸡蛋3个、面粉20g、食用油适量、盐和鸡精适量。
做法步骤：
1. 准备好食材。
2. 韭菜清洗干净后滤干水分，然后切成碎末。
3. 处理完毕食材。
4. 把面粉倒入韭菜中搅拌均匀（这样做不会有面粉疙瘩）。把鸡蛋打入拌好面粉的韭菜中，加入适量盐和鸡精，一起拌匀。
5. 平底锅烧热用花生油涂抹一遍，取1勺半面糊在平底锅中推开成薄饼，（中小火）待一面面糊凝固后，慢慢卷起来，继续煎至熟即可。
6. 切成一段段。
7. 装盘上桌就可以享用。
8. 满屋飘香，一口咬下，满嘴鲜香，非常好吃。
来源：美食天下
责编：杨蓉
编审：沙兰梅
终审：周健军
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