山药的做法大全家常菜
山巧行药的做法如下：拔丝山药。
主料：山药一知棚根。
辅料：糖搭宽则半碗、油两大勺。
步骤：
1、山药削皮，切滚刀块。
2、放油锅里炸，170度五六分钟。
3、炸好捞出。
4、炒锅里放油，放糖。
5、炒出小泡泡。
6、放炸好的山药块，快速炒，出锅。
7、成品如下。
山
一、素标头双希办炒山药片
食材：
山药、油、盐、鸡精、黑木耳、白醋、大葱、生姜、花椒、巴河识烟进停巴青椒、小米椒
步骤：
1、山药去皮、青椒小米椒洗净、黑木耳泡发备用，大蒜切薄片备用，大葱、生姜切细丝备用。
2、小米椒切斜段，青椒去籽，去筋后切成小片。
3、山药切片概制从巴，起锅烧水，把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。
4、锅里坐油，油热后放入花椒、小米椒、葱丝、姜丝爆香。
5、倒入青椒片和黑木耳翻炒。
6、倒入山药片，烹入适量白醋。
二、蓝莓山药泥
食材：
山药、牛奶、白糖少许、蓝莓果酱
步骤：
1、准备好山药。洗净，去皮，切断放锅上蒸龙谈。
2、蒸熟后取出放容器里，用勺子压成泥。
3、加入适量的牛奶，喜(xi)欢吃的甜的可以稍放一些白糖。
4、搅拌均匀，山便已害杆轮诉煤情台药泥尽量压得细滑一些。
5、将山茶尔虽乎药一点点放入模具，尽量压得紧实，然后脱模。也可以装日究殖入裱花袋里计入容及胞按击器内，裱成喜(xi)欢的造型。
6、蓝莓果酱加少量水调匀，淋在山药泥上，摆盘即成。
三、拔丝山药
食材：
山药、桂花、花生油、白糖、芝麻
步骤：
1、山药刮去皮切滚刀块或者小段，准备一个盘子，盘中涂护天古副半上少许香油。
2、锅内注入油烧至五成热，放入山药炸至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。
3、锅内留油少许，放入白糖和一勺清水，加桂花熬糖。
4、待糖汁表面的大气泡变小知省,糖已经开始变微微有点浅红色时，迅速将炸过的山药、芝娘麻倒入锅中搅拌，用糖汁将山药包裹均匀，倒入涂有香油的盘中，迅速上桌即可。
四、山药排骨汤
食材：
排骨、山药、枸杞和调料等
步骤：
1、把排骨剁块并清洗干净，然后用清水浸泡片刻，老姜切片，葱白切段。
山药切皮切成段，枸杞也要同时备好。
2、锅中让如适量清水，排骨倒入被风假锅中，放入适量姜片和葱段，放入料酒大火烧开。
3、捞出排骨用清水洗净。把排骨和剩余的姜和葱段放入砂锅炖煮，待8分熟时放入山药，调入适量盐并均匀搅拌。出锅前放入枸杞闷一会即可。
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