蛳这个字只有一个读音：sī。
螺蛳粉是袭坦广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽激掘、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。
螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。
汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标明禅核。
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。
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