认清拿铁、摩卡、康宝蓝、玛奇朵、卡布奇诺的区别

咖啡总特别多,那么拿铁、卡布奇诺、玛奇朵、摩卡到底有什么区别?

虽然现在源棚大家去喝星巴克已经是很普遍的事了,但还有不少朋友不知道卡布奇诺、摩卡、拿铁、玛奇朵……这些咖啡类型到底有何区别,今天淘淘就给大家略讲一下。

星巴克的五大基础饮品,即:卡布奇诺(cappuccino)、摩卡(mocha)、拿铁(Latte)、玛奇朵(Macchiato)、美式(Americano)都是用浓缩销镇咖啡(expresso)打底的。

认清拿铁、摩卡、康宝蓝、玛奇朵、卡布奇诺的区别

在星巴克,你会发现浓缩咖啡卖的最便宜,一杯才22元。一些人为了图便宜就买了浓缩咖啡。一份浓缩咖啡要使用6.5克左右咖啡粉、95℃左右的纯净,外加9个大气压,在30左右制成。一份浓缩咖啡的量很少,但浓度很高,苦不堪言,反正淘淘个人是不太喝的。

任何一杯星巴克咖啡在完成了用浓缩咖啡打底后,还要添加别的东西一杯拿铁首先用1份coffee打底,实际上就是一份浓缩咖啡,然后再加3份泡沫奶(micro-foamed milk)。foam表示“泡沫”,前缀micro-表示“微小的”,micro-foamed指“泡沫较少的”。

一杯卡布奇诺先是用1份浓缩咖啡打底,然后再加上1份热牛奶(hot milk),再加入1份奶泡(frothed milk),这里的 frothed 等于上面提到过的 foamed,都表示“泡沫状的”。在一杯卡布奇诺里,咖啡,牛奶,奶泡的比例是1:1:1。卡布奇诺和拿铁都属于奶味比较重的,但区别在于,卡布奇诺的泡沫比拿铁更多。

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真正的玛奇朵咖啡,如图中所示,在1份浓缩咖啡的基础上,再盖上一层薄薄的奶泡。这层奶泡就像一个 stain 或 spot,被点缀在浓缩咖啡之上,故这种咖啡被称为 macchiato。

星巴克里售卖的焦糖玛其朵(caramel macchiato)是星巴克独创的饮品,在热牛奶中(hot milk)加入浓缩咖啡和香草糖浆(vanilla syrup),然后覆盖上一层风格独特的焦糖(caramel),口味香甜,深受众女生喜(xi)爱。

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这种咖啡的层次还是比较丰富的:首先还是用1份浓缩咖啡打底,混合雹斗则1茶匙的可可粉(drinking chocolate),再加入1份热牛奶(hot milk),再加入1份泡沫牛奶(frothed milk)。

因为混了巧克力的风味,所以,摩卡的口感相对比较甜。

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