荣成“一桌最海鲜”入选山东盛宴最佳品牌!

日前,2023年“中国旅日”山东省分会场活动在泰山景区启动。活动以“好客山东 幸福旅程”为主题,推出了“幸福旅程——赴好客山东盛宴”等五大系列产品,泰安、荣成、东营、聊城、济宁五家特色食品入选山东盛宴,荣成的“一桌最海鲜”是唯一一家入选的海鲜产品。

荣成“一桌最海鲜”入选山东盛宴最佳品牌!

海鲜荟萃、金焗对虾、海胆豆腐、鲅鱼饺子、百香果鲍鱼、清汤参花海参汤、回咸鱼花饽饽……琳琅满目的海鲜菜品,每一道菜都透着精致,色香味俱全,引得现场游客争相品尝拍照,获得连连称赞,荣成海鲜盛宴“品质新鲜、味道鲜美、特色鲜明”,成为活动现场最受青睐打卡地。

荣成市位于山东半岛最东端,海岸线近 500 公里,水产品产量和远洋捕捞量在全国县级市中排在首位,是全国第一渔业大县,盛产150多个品种的海鲜,不仅有“中国海带之都”“中国鱿鱼之乡”的美誉,也是全国唯一的“海洋食品名城”,拥有各类餐饮单位2700余家。荣成海鲜,无论是烧烤、捞汁、爆炒,还是简单的清蒸、水煮,均鲜美醇厚,令人回味万千。

在荣成的星级饭和星级餐馆,海鲜与闽菜、粤菜、川菜等八大菜系完美结合,成为镌刻在味蕾上的美好滋味;在沿海的特色渔村,新鲜打捞出来的海鲜,以最原始的烹饪方法,带来最极致的鲜香享受;在特色街区、夜市,倒上一杯扎啤,与好友一起把酒言欢,品海鲜烧烤,好不惬意。当然,最豪横、最畅快的吃法,莫过于“荣成海鲜论盆上”了,清蒸大盆海鲜保留了海鲜最原始的味道。

凭借地处北纬37度黄金海域的地理优势,依托海带、海参、鲍鱼等丰富的海产资源,荣成抢抓海洋预制菜“新风口”,积极踏入“新赛道”,让海鲜“土特产”摇身变为“一桌最海鲜”特色品牌。目前,全市已累计培植海洋预制菜企业400多家,研发生产了1000多种即食、即配、即热、即烹产品,形成荤素食搭配、主辅食融合、南北菜兼顾、国内外皆宜的多品种、多风味食品体系,销往日韩、欧美等20多个国家地区,深受市场欢迎。

(大众报业·大众日报客户端记者 陶相银 通讯员 李钟芸 报道)

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